en son ürünler
Bize Ulaşın
- Oda 1204, Vanke Huizhi Merkez, Yanta İlçe, Xi'an Şehir, Şaanksi, Çin
- Chriswang@sheerherb.com
- +86 132 8987 3310
Ksantan Sakızı Gıda Sınıfı
Ürün Adı: Ksantan Sakızı
Tür: Kalınlaştırıcı
Model Numarası: Ksantan Sakızı
örnek: Mevcut
Form: Toz
Görünüm: Beyaz toz
Uygulama: Gıda katkı maddesi
Sınıf: Gıda Sınıfı
Kullanım: Kalınlaştırıcı
Açıklama
Ksantan Zamkı Nedir?
Ksantan sakızıksantan zamkı olarak da bilinen, Xanthomnas campestris tarafından fermantasyon mühendisliği yoluyla ana hammadde olarak karbonhidratlar (örneğin mısır nişastası) kullanılarak üretilen mikrobiyal bir hücre dışı bileşiktir. polisakkaritler. Benzersiz reolojiye, iyi suda çözünürlüğe, ısıya, asit ve alkaliye karşı kararlılığa ve çeşitli tuzlarla iyi uyumluluğa sahiptir. Yaygın olarak koyulaştırıcı, süspanse edici madde, emülgatör ve dengeleyici olarak kullanılabilir. Gıda, petrol ve ilaç gibi 20'den fazla endüstride kullanılan, dünyadaki en büyük üretim ölçeğine ve geniş kullanım alanına sahip mikrobiyal polisakkarittir.
|
Ürün adı |
ksantan sakızı |
|
|
Minimum Sipariş Adedi |
1000 KG |
|
|
Görünüm |
beyaz kristalin veya toz |
|
|
Saflık |
%99MIN - 100%MAKS |
|
|
PH(%5 ÇÖZELTİ) |
6.7 -7.2 |
|
|
Viskozite |
600'den büyük veya eşit |
|
|
Nem |
%15'ten az veya eşit |
|
|
Kül |
16'dan küçük veya eşit |
|
|
Toplam nitrojen |
%1,5'ten az veya eşit |
|
|
Pirüvik asit |
%1,5'ten büyük veya eşit |
|
|
Yol göstermek |
2ppm'den az veya eşit |
|
Analiz sertifikası
|
Öğe |
Şartname |
Sonuç |
Test metodu |
|
Etkin Maddeler |
|||
|
Resveratrol |
Türkçe |
|
Yüksek basınçlı sıvı kromatografisi |
|
Fiziksel Kontrol |
|||
|
Dış görünüş |
Beyaz toz |
Uygunluk |
Görsel |
|
Renk |
Beyaz |
Uygunluk |
Görsel |
|
Koku |
Özellik |
Uygunluk |
Organoleptik |
|
Parçacık boyutu |
80Mesh aracılığıyla %100 |
Uygunluk |
80 Mesh Ekran |
|
Kurutma kaybı |
NMT 0.5% |
|
USP<731> |
|
Kül |
NMT1.0% |
|
USP<281> |
|
Kimyasal Kontrol |
|||
|
Toplam Ağır Metaller |
NMT 10 ppm |
Uygunluk |
USP<231> |
|
Arsenik (As) |
NMT %2.0ppm |
Uygunluk |
ICP-Yüksek Lisans |
|
Cıva(Hg) |
NMT %1.0ppm |
Uygunluk |
ICP-Yüksek Lisans |
|
Kadmiyum(Cd) |
NMT %2.0ppm |
Uygunluk |
ICP-Yüksek Lisans |
|
Kurşun (Pb) |
NMT 0.5ppm |
Uygunluk |
ICP-Yüksek Lisans |
|
Mikrobiyolojik Kontrol |
|||
|
Toplam Plaka Sayısı |
NMT 10,000kob/g |
Uygunluk |
USP<2021> |
|
Maya, Küf ve Mantarlar |
NMT 300cfu/g |
Uygunluk |
USP<2021> |
|
E.Koli |
Olumsuz |
Uygunluk |
USP<2022> |
|
Stafilokok |
Olumsuz |
Olumsuz |
USP<2022> |
|
Salmonella |
Olumsuz |
Uygunluk |
USP<2022> |
|
Paketleme ve Depolama |
|||
|
Paketleme |
İçerisinde gıda sınıfı plastik torba ve dışında alüminyum folyo torba ile paketlenmiştir. 25 Kg/Davul |
||
|
Depolamak |
Nemden ve direkt güneş ışığından uzakta, ağzı iyi kapatılmış bir kapta saklayınız. |
||
|
Raf ömrü |
Uygun şekilde kapatılıp saklandığında 24 ay. |
||
Ksantan zamkının performans özellikleri
1. Süspansiyon ve emülsiyonlaştırma
Ksantan zamkı, çözünmeyen katılar ve yağ damlacıkları üzerinde iyi bir süspansiyon etkisine sahiptir. Ksantan zamkı sol molekülleri, kırılgan bir tutkal benzeri ağ yapısı oluşturmak için süper bağlanmış şerit şeklindeki helezon kopolimerler oluşturabilir, böylece katı parçacıkların, sıvı damlacıklarının ve hava kabarcıklarının şeklini destekleyebilir, güçlü emülsifikasyon kararlılığı ve yüksek süspansiyon yeteneği gösterebilir.
2. Kalınlaştırma
Ksantan zamkı çözeltisi düşük konsantrasyon ve yüksek viskozite (yüzde 1'lik sulu çözeltisinin viskozitesi jelatinin viskozitesinin 100 katına eşdeğerdir) özelliğine sahip olup etkili bir koyulaştırıcıdır.
3. Termal kararlılık
Ksantan zamkı çözeltisinin viskozitesi sıcaklık değişimine bağlı olarak büyük ölçüde değişmeyecektir. Genel polisakkaritlerin viskozitesi ısıtma nedeniyle değişecektir, ancak ksantan zamkı çözeltisinin viskozitesi düşük konsantrasyonlarda bile 10-80 derece arasında neredeyse hiç değişmeyecektir. Sulu çözelti geniş bir sıcaklık aralığında hala kararlı yüksek viskozite göstermektedir. %1 ksantan zamkı çözeltisi (%1 potasyum klorür içeren) 25 dereceden 120 dereceye ısıtılmıştır. Viskozitesi yalnızca %3 oranında düşmüştür.
4. Asit ve alkaliye karşı kararlılık
Ksantan zamkı çözeltisi asit ve alkaliye karşı çok kararlıdır, pH 5-10 arasında olduğunda viskozitesi etkilenmez ve pH 4'ten az ve 11'den büyük olduğunda viskozite biraz değişir. PH3-11 aralığında, maksimum ve minimum viskozite arasındaki fark %10'dan azdır. Ksantan zamkı, %5 sülfürik asit, %5 nitrik asit, %5 asetik asit, %10 hidroklorik asit ve %25 fosforik asit gibi çeşitli asit çözeltilerinde çözülebilir ve bu ksantan zamkı asit çözeltileri oda sıcaklığında oldukça kararlıdır. Parçaların kalitesi birkaç aydır değişmedi. Ksantan zamkı ayrıca sodyum hidroksit çözeltisinde de çözünür ve koyulaştırıcı özelliklere sahiptir. Elde edilen çözelti oda sıcaklığında oldukça kararlıdır. Ksantan zamkı, perklorik asit ve persülfürik asit gibi güçlü oksidanlar tarafından parçalanabilir ve sıcaklık arttıkça parçalanma hızlanır.
Bize Ulaşın
E-posta:chriswang@sheerherb.com
Whatsapp: +86-13289873310
Wechat: +86-13289873310
Bunları da sevebilirsiniz
