Organik Eritritol Tozu

Toplu bir tatlandırıcı olan organik eritritol tozu, glikozun fermantasyonu ile elde edilebilir. Beyaz kristal bir tozdur. Tatlılığı saf ve canlandırıcıdır ve tadı sükrozunkine yakındır. Tatlılığı sükrozun yaklaşık yüzde 70'i kadardır; higroskopik olmadığından, iyi akışkanlığa sahip olduğundan, yüksek sıcaklıklarda kararlı olduğundan, geniş bir pH aralığında kararlı olduğundan, ağızda çözündüğünde hafif bir soğuma hissine sahiptir ve çeşitli yiyecekler için uygundur.

Şekerleme alanında eritritol uygulaması:

İyi termal kararlılık ve düşük higroskopisite özelliklerine sahiptir ve işlem süresini kısaltmak için 80 derecenin üzerindeki bir ortamda çalıştırılabilir. Bu, lezzet üretimini teşvik etmeye yardımcı olur. Üründeki sükrozun yerini kolayca alabilir, çikolatanın enerjisini yüzde 34 oranında azaltır ve ürüne soğuk bir tat ve karyojenik olmayan özellikler verir. Eritritolün düşük higroskopisitesinden dolayı, diğer şekerlerle çikolata yaparken çiçeklenme olayının üstesinden gelmeye de yardımcı olur. Kullanımı İyi kalitede çeşitli şekerler üretebilir, ürünlerin dokusu ve raf ömrü geleneksel ürünlerle tamamen aynıdır. Eritritolün kolayca parçalanması ve nemi emmemesi nedeniyle hazırlanan şekerler, yüksek nemli saklama koşullarında bile iyi bir saklama kararlılığına sahiptir ve ayrıca diş çürüğüne neden olmadan diş sağlığına faydalıdır.

Organik eritritol tozunun kalori değeri 0 kalori/gramdır ve çeşitli şekersiz ve düşük kalorili yiyecek ve içecekler için uygundur. Sindirim toleransı yüksektir ve glisemik reaksiyona neden olmaz, bu nedenle şeker hastaları için uygundur. Aynı zamanda diş çürüğü oluşumunu teşvik etmez ve aşırı alımı laksatif yan etkilere neden olmaz.

Nasıl alınır?

Aşağıdaki iletişim bilgilerini kullanın.

Sipariş İletişim:

Sale_12@sheerherb.com

Whatsapp: artı 86 13759998229