Zerdeçal, Hint körilerinde yaygın olarak kullanılan bir tatlandırıcı baharattır. Sadece tatlandırıcı renklendirme için değil, aynı zamanda anti-hastalık, anti-inflamatuar, kardiyovasküler hastalığın önlenmesi etkinliğini de ifade eder. Bir süper gıda olarak kabul edilir. Zerdeçalın faydalarına tekrar değinildi, sebebi ise zatürre önleyici etkisinin olmasıdır. Zerdeçalın faydalarını ve kurkuminden nasıl farklı olduğunu hep birlikte inceleyelim.
Zerdeçal vs Zerdeçal Tozu vs Curcumin
Zerdeçal: Dış kabuğu zencefile benzer, iç kısmı turuncu ve soluk sarı çiçekler; olgunlaştığında, bitki 1 metreye kadar büyüyebilir. Baharatlı ve acı bir tada sahiptir, hafif biberli, misk aroması ve tatlı portakal ve zencefil karışımı ile hafifçe baharatlanmıştır.
Zerdeçal tozu:Zerdeçal rizomunun öğütülmesiyle yapılır. Bu koyu sarı tozlar, yemeklere parlak renkler katmak ve iştahı artırmak için en uygun olanlardır. Genellikle Hint körilerinde bulunurlar.
kurkumin:Zerdeçal kökünde bulunan, zerdeçala turuncu rengini veren bileşen olan ve antioksidan, antienflamatuar ve anti-artritik özelliklere sahip polifenol kompleksidir. Zerdeçal tozu, 100 gramda yüzde 3-5 kurkumin içerir. Curcumin takviyeleri de piyasada mevcuttur.
Zerdeçal Kurkumin Tozu Faydaları
Kurkuminin fizyolojik fonksiyonları düzenlemeye, metabolizmayı desteklemeye yardımcı olduğu ve sağlığın korunması üzerinde olumlu bir etkisi olduğu düşünülmektedir. Sağlık değeri ve güvenliği yüksek modern bir besin maddesidir.
Ana etkilerien iyi zerdeçal kurkumin tozu:
Fizyolojik fonksiyonların düzenlenmesi: fiziksel zindeliğin ayarlanması, vücudun beslenmesi ve güçlendirilmesi.
Metabolizmayı teşvik edin: fiziksel gücü artırın, stresi serbest bırakın.
Sağlığın korunmasına yardımcı olun: besin takviyesi, genç güzellik.
Zerdeçal ve Zerdeçal Arasındaki Fark Nedir?
Kurkumin, zencefil ailesine ait bir bitki olan zerdeçalın ana biyoaktif bileşenidir. Yani, bu arasındaki temel farkkurkumin tozuve zerdeçal. Zerdeçala sarı rengini veren kurkumindir. Ayrıca zerdeçalın tüm özellikleri ana bileşik kurkuminoidlerden kaynaklanmaktadır. Zerdeçal tozu, körilerimize ve diğer yiyeceklerimize renk ve lezzet katar ve kurkumin, tüm bu faydalardan aktif olarak sorumlu olan kimyasaldır.
Zerdeçal tozu, toz haline getirilmiş ve körinin ana maddesi olan doğal bir pigmenttir, kurkumin, zerdeçal veya zerdeçal tozundan ekstrakte edilebilen turuncu-sarı kristal bir tozdur. Çalışmalar bunu bulduen iyi kurkumin tozubirçok modern hastalığı önleyici ve tedavi edici etkiye sahiptir, ancak zerdeçal tozunun bu etkisi yoktur. Zerdeçal tozu gıda, ilaç ve kozmetiğe eklenebilirken kurkuminin bu işlevi yoktur. Bir gıda katkı maddesi olarak zerdeçal tozu, köri tozu, zencefilli kurabiye malzemesi, zencefil tozu kızarmış pilav vb. Olarak kullanılabilir. Renklendirme yeteneği iyi ve lezzetlidir. Bunun yanında kozmetik bir etkisi de vardır. Sütle karıştırılan zerdeçal tozu yüze uygulandığında iyi bir kozmetik etkiye sahiptir, gözenekleri küçültür, güneş lekelerini giderir ve yüzdeki ter tüylerini azaltır. Yüksek kaliteli kurkumin tozu, çok güçlü bir antioksidan işlevi olan ve hastalıklarla mücadelede çok iyi bir etkiye sahip olan doğal bir sağlık ürünüdür.
Curcumin, çeşitli mucizevi etkileri olduğu güncel tıp bilimi tarafından kanıtlanmış "tamamen doğal bir sağlık ürünüdür".
Curcumin'i Evde Nasıl Alırım?
Kurkumin yağda çözünen bir maddedir ve yağ ile desteklendiğinde daha iyi etki gösterir. Bu nedenle kurkuminin genel olarak yemeklerden sonra tüketilmesi tavsiye edilir ve yemek yağı bulunan ortamlarda daha iyi kullanılabilir. gün boyunca hızlı metabolizma
Ek olarak, insan vücudu gün içinde hızlı bir metabolizmaya sahip olduğu için, gündüz takviyesi kurkuminin daha iyi çalışmasını sağlayabilir, ayrıca fiziksel bünyesi olan bazı kişiler gece veya yatmadan önce tüketirse uyku sorunu yaşayabilir.