D-psikoz tozu

Ürün Açıklaması

D-riboz -2- hekzüloz olarak da bilinen D-PSicose, C6H1206 moleküler bir formülüne ve nispi bir moleküler kütle 180.16'ya sahiptir. D-PSicose, doğada düşük içeriğe sahip nadir şekerlerden biridir. Beyaz kristal durumu, yüksek çözünürlük, tatlılık sükrozun% 70'i, sükroza benzer bir tat, düşük tatlılık nedeniyle, genellikle steviosid ve mogrosid ile kombinasyon halinde kullanılır. Tatlandırıcı olarak kullanılmasına ek olarak, D-PSicose, belirli bir hacim ve doku iyileştirmesi getiren bir gıda dolgu maddesi olarak da kullanılabilir. Buna ek olarak, Alulose ayrıca düşük viskozite, kolay kahverengi, asit direnci ve ısı direncinin özelliklerine sahiptir ve gıda alanında çok çeşitli uygulamalara sahiptir. D-PSicose'un insan alımı yaklaşık olarak% 70'i ince bağırsaktan sıvıya emilir ve daha sonra idrar veya dışkı şeklinde atılır. Bir kısmı vücut tarafından emilmesine rağmen, enerji dönüşüm oranı son derece düşük.

Uluslararası sertifika

1. 2011 yılında ABD FDA, D-PSicose'u GRAS maddesi olarak resmen onayladı ve D-PSicose'un bazı gıdalarda diyet katkı maddeleri ve bileşenler olarak kullanılmasına izin verdi.

2. 2016 yılında, Alululous'un beslenme etiketine dahil edilmesi gerektiği öngörülmektedir; Ve her allulose gramının 4 kalori olarak hesaplanması gerekir.

3. 2 0 19'da, alluloz'u toplam ve ilave şekerlerden çıkarmaya karar verildi, gram alululoz başına ek 0.4 kalori hesaplandı.

Ürün fonksiyonu

Allulose, esas olarak Kuzey Amerika, Japonya ve Güney Kore gibi birkaç ülkede monomer veya bileşik şeker şeklinde bir tatlandırıcı hammadde olarak satılmaktadır ve şekersiz içecekler, şeker, fırın ve süt ürünlerinin geliştirilmesinde kullanılabilir.

Coca-Cola, Fuzemever Lemon Siyah Çay ve Tropikal Mango Yeşil Çay İçerileri'nde Allulose ve Steviol Glikozitlerin bir kombinasyonunu kullanır ve Chobani Bebek Yoğurt Şekeri, keşiş meyve şekeri ve allulose'u şekersiz tatlandırıcılar olarak kullanır.

Pişmiş gıdalarda alululoz kullanımı sadece ürünün şeker içeriğini ve ısısını azaltmak, ürünün rengini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda yumurta akının köpük performansını iyileştirebilir ve nişasta film oluşumunun tokluğunu ve gerilme gücünü artırabilir. Şişlik ve ağız hissi geliştirildi.

Pocan ve ark. Jelatin yumuşak şekerin gelişimine Alululose eklendikten sonra, yumuşak şekerin su içeriğinin arttığını, esnekliğin daha yüksek, kristallik azaltıldığını ve ürünün kalori bakımından düşük olduğunu ve "doku" depolama süresi boyunca daha az değiştiğini buldu.

Alulose, kan şekerini düşürme, kan lipitlerinin düşürülmesinde, diyabet ve obeziteyi önlemede ve diyabet ve obezite olan insanlar için fonksiyonel gıdaların, sağlık ürünlerinin ve ilaçların gelişimi için çok iyi bir hammaddedir.

Ek olarak, alluloz nöroprotektif ilaçlar için bir hammadde olarak kullanılabilir ve aynı zamanda diş çürüğünü önlemede ve oksidatif stresin neden olduğu hastalıklarla uğraşmada büyük bir potansiyel gösterir.

Ambalajlama