Gıda derecesi L-glisin tozu

GlisinBir bütün olarak bir polar moleküldür (tüm amino asitler polardır), ancak polar olmayan bir amino asit olarak sınıflandırılır. Bunun nedeni, bir amino asidin polaritesinin, tüm molekülün değil, R grubunun doğasına göre değerlendirilmesidir. Glisin dallı zincir bir hidrojen atomudur ve polar olmayan bir hidrokarbon zinciri olarak sınıflandırılır. Benzer şekilde, suda kolayca çözünür olmasına rağmen, hidrofobik bir amino asittir.

Tabii ki, bazı insanlar glisin yan zincirinin polar ve polar olmayan arasında olduğunu ve R grubunun sadece yüksek polar amino ve karboksil grupları üzerinde çok az etkisi olan bir hidrojen atomu olduğunu düşünüyor. Bununla birlikte, genellikle biyolojide polar olmayan olarak sınıflandırılır.

● Yemek
1. Biyokimyasal reaktif olarak kullanılabilir ve ayrıca tıp, yem ve gıda katkı maddelerinde de kullanılabilir. Azot gübresi endüstrisinde toksik olmayan bir dekarburer olarak kullanılabilir;
2. Beslenme takviyesi olarak kullanılır, esas olarak baharat ve diğer yönler için kullanılır;
3. Bacillus subtilis ve Escherichia coli'nin çoğaltılması üzerinde belirli bir inhibitör etkisi vardır, bu nedenle surimi ürünleri, fıstık ezmesi vb. İçin bir koruyucu olarak kullanılabilir ve ilave miktarı% 1 ila% 2'dir;
4. Anti-oksidasyon etkisi vardır (metal şelasyon etkisi kullanılarak), tereyağı, peynir ve margarin ekleyerek raf ömrünü 3 ila 4 kez uzatabilir;

5. Domurcukları pişmiş mallarda stabilize etmek için% 2.5 glikoz ve 0.% 5 glisin ilave edilebilir;
6. 0.% 1 0.
7. Tuz ve sirke vb. Tadı tamponlayabilir ve ekleme miktarı 0.% 3 ila 0. Tuzlu ürünler için% 7 ve 0.
8. Ülkemin GB 2760-96 düzenlemelerine göre, baharat olarak kullanılabilir.
● Tıp
1. Tıbbi mikrobiyoloji ve biyokimyasal amino asit metabolizmasının araştırılması için bir ilaç olarak kullanılır;
2. Aureomisin tamponu, anti-Parkinson hastalığı ilacı L-Dopa, B6 vitamini ve treonin için sentetik bir hammadde olarak kullanılır;
3. Miyastenia gravis ve progresif kas atrofisinin tedavisi;
4. Hiperesteridemi ve kronik enterit tedavisi (genellikle antasitlerle birleştirilir);
5. Aspirin ile birleştirildiğinde, mideye tahrişini azaltabilir;
6. Çocuklarda hiperprolineminin tedavisi;
7. Sağlıklı olmayan amino asitler üretmek için bir azot kaynağı olarak, karışık amino asit enjeksiyonuna ekleyin.
● Tarım
1. Kümes hayvanları, hayvancılık ve kümes hayvanları, özellikle evcil hayvanlar için beslemek için amino asitler eklemek için katkı maddesi ve çekici olarak kullanılır. Hidrolize protein için bir sinerjist olarak hidrolize bir protein katkı maddesi olarak kullanılır;
2. Pestisit üretiminde, piretroid insektisitlerin ara glisin etil ester hidroklorürünü sentezlemek için kullanılır ve ayrıca fungide Iprodion ve herbisit katı glifosatını sentezleyebilir.

● Endüstri
1. Elektrokaplama çözeltisinde bir katkı maddesi olarak kullanılır;
2. Farmasötik endüstrisinde, biyokimyasal deney ve organik sentezde kullanılır;
3. Sefalosporinler, tiamphenicol ara maddeler için hammadde olarak kullanılır, imidazol asetik asit sentezi için ara maddeler, vb.;
4. Kozmetik hammadde olarak kullanılır.
● Reaktif
1. Peptit sentezinde amino asit koruma monomeri olarak kullanılır;
2. Doku kültür ortamının hazırlanması ve bakır, altın ve gümüşün incelenmesi için kullanılır;
3. Glisin, amino ve karboksil grupları ile bir zwitterion olduğundan, güçlü tamponlama özelliklerine sahiptir ve genellikle tamponlar hazırlamak için kullanılır;
4. Komplekstometrik titrasyon göstergesi ve çözücü olarak kullanılır